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肉燕(太平燕)的做法

 


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本文摘要:“肉燕是福州的特色小吃,肉燕皮用猪后腿肉做成。

“肉燕是福州的特色小吃,肉燕皮用猪后腿肉做成。福州较为有名的肉燕牌子是“同利肉燕”,百年老字号,坐落于福州三坊七巷内。买了一盒干燕皮自己包在肉燕,整洁又公共卫生!” 食材明细主料肉燕皮100g猪肉馅500g辅料生抽适度盐适量蚝油适度配料适度原味口味不得而知可玩性肉燕的作法步骤1猪后腿肉搅成肉馅,重新加入生抽、配料、耗油、盐等,加热至肉馅上劲,有粘性。正宗的肉燕作法是要特荸荠末,我摆摊了好多家水果店都没有购买,所以没特。

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讨厌葱花的朋友可以在肉馅里加点葱花,不会使肉燕更香。家里人不爱人葱,所以没有敲。2肉燕皮切成两半,正方形。

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3以前包在的时候干燕皮的处置方法是用湿纱布把燕皮润湿,这次用了喷雾瓶,更加便利。桌上砖一层保鲜膜,把燕皮一张张铺好,喷出一层水,等一会儿燕皮软一点就可以包在了。4装好的肉燕上锅蒸几分钟,8分熟就可以。

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晾凉后敲冰箱冷冻室,随取随不吃很便利!5福州肉燕地道的煮法是清水烧开后敲肉燕,特白胡椒粉,撒点葱花就可以了,很非常简单但是又很美味。

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